door Edo Kooiman (texel-plaza.nl)
Texel Culinair, dat komend weekend zijn zesde editie beleeft, heeft een bijzondere publiekstrekker. De Nederlands kampioen Barista Sander Schat zal tijdens het evenement zijn kunsten vertonen. Deze ‘koffiekunstenaar’ is op vrijdag en zondag op het plein voor De Toekomst. Verder heeft deelnemer LeBerry een primeur: daar wordt een voor Texel nieuw, verkwikkend drankje geïntroduceerd.

De verwachtingen zijn hooggespannen. Alle beschikbare plaatsen zijn vol. Ook de ontvangstruimte van de organisatie naast het kerkgebouw De Schuilhut biedt onderdak aan verschillende producenten. Ook de Texelse Oesterman zal hier bezoekers verleiden deze zilte delicatesse te proberen. Deze week worden de tenten opgebouwd en zijn vrijwilligers in de slag om maar liefst 30.000 bestekjes in te steken.

Vrijdagmiddag om 16.00 uur wordt het evenement op het Dorpsplein geopend. Metershoge insecten van het Shalton Theatre zullen daar voor reuring zorgen.

Theun de Winter, voorzitter van de Texelse Ezelvereniging i.a. (het goede doel van 2009) verricht de openingshandeling. Om de drukte wat meer te spreiden, is besloten om beide weekenddagen om 14.00 uur te beginnen. Op vrijdag en zaterdag kan tot 23.00 uur worden geproefd. Op zondag is om 19.30 uur de prijsuitreiking.

Barista Sander Schat laat aanwezigen kennismaken met bijzondere koffiesoorten en manieren om perfecte koffie te serveren. Dat koffie maken een kunst is, zal Schat demonstreren.